Descripción
Con los cursos online de Tratamientos de conservación por frío, te formarás en Aplicar los tratamientos finales de conservación por frío, regulando las temperaturas requeridas Operar los túneles de congelación, regulando los parámetros fundamentales..
Curso online Tratamientos de conservación por frío
1. Parámetros fundamentales (temperatura, humedad relativa, tiempo de permanencia, merma, flora externa).2. Control de cámaras y túneles de frío.3. Defectos y medidas correctoras.4. Registros y archivo del proceso de tratamiento.5. Procedimientos de refrigeración y congelación.6. Operaciones de aplicación del frío.7. Conservación en atmósfera controlada.
