Descripción
Con los cursos online de Conservación de vegetales y setas, te formarás en Aplicar métodos y operar correctamente equipos para la conservación y envasado de vegetales crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas..
Curso online Conservación de vegetales y setas
1. Conservación por refrigeración de hortalizas frescas y setas: envases adecuados y su colocación en las cámaras frigoríficas. Temperatura adecuada y otros factores a tener en cuenta.2. La congelación de productos vegetales y setas. Manipulación de este tipo de producto.3. Productos deshidratados, conservas en latas o en vidrio y otros tipos de conservas vegetales y setas.4. Conservación al vacío.5. Encurtidos.
