Descripción
Con los cursos online de Supervisión y desarrollo en el acabado de platos a la vista del cliente, te formarás en Analizar y desarrollar el proceso de elaboración y acabado de platos a la vista del cliente..
Curso online Supervisión y desarrollo en el acabado de platos a la vista del cliente
1. Utilización de equipos y utensilios: normas básicas.2. Operaciones para el pelado, desespinado y trinchado ante el comensal.3. Preparación, decoración y presentación de platos ante el comensal.4. Política de ahorro de costes: regeneración, conservación y envasado de géneros.
