Descripción
Con los cursos online de Control de consumos y costes en cocina, te formarás en Calcular costes de materias primas para estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas asociadas.Describir los métodos de presupuestación y fijación de precios de acuerdo con los costes de materias primas..
Curso online Control de consumos y costes en cocina
1. Definición y clases de costes.2. Cálculo del coste de materias primas y registro documental.3. Control de consumos. Aplicación de métodos.4. Componentes del precio.5. Métodos de fijación de precios.
